Yang berasal dari daerah Tapanuli, Sumatera Utara. Proses fermentasi dari bahan dasar air nira, beras, buah yang mengandung gula seperti tebu menghasilkan minuman tuak bercitarasa pahit manis serta mengadung alkohol. Minuman ini dahulu diracik untuk keperluan pengobatan, mereka yang pekerja berat atau susah tidur. Namun kini minuman ini telah menjadi bagian dalam kehidupan sosial masyarakat Tapanuli , bahkan juga digemari oleh masyarakat di luar pulau Sumatera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar